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Un personalizada dieta basada en su perfil genético

Sería escrito en nuestro ADN del secreto para perder peso tomando las decisiones correctas para nuestro cuerpo. Se llamanutrigenómica, la ciencia que analiza el relación entre la alimentación y la expresión génica .

Los seres humanos son genéticamente muy similares entre sí, pero todos tienen ligeras diferencias en nuestros patrones genéticos que nos distinguen y son estas variaciones para determinar el efecto que ciertos nutrientes en nuestro cuerpo y cómo se metaboliza los alimentos.

nutrigenómica, en definitiva, combina el estudio de la nutrición y la la genética para arrojar luz sobre las diferentes maneras en que las personas responden a los alimentos en función de su composición genética, muy personal y único.

la oportunidad de estudiar nacieron después de la mapeo del genoma humano , finalizado en 2000, pero no dio lugar a consecuencias concretas en términos de salud o suministro de servicios dietéticos. De hecho, el mapeo genético y sus relaciones con la salud y la nutrición a menudo se basan en información incorrecta.

Y a partir de estas bases, un grupo de investigadores, financiado por la Unión Europea, está interesado proyecto de estudio , coordinado por Irlanda con la participación de los Países Bajos, Noruega, Suecia, el Reino Unido, Alemania, Polonia, España, Grecia, los Estados Unidos y Suiza, llamado Food4me .

El objetivo de este ambicioso estudio es analizar de forma global las oportunidades y desafíos en el campo de la nutrición personalizada y ofrecer un servicio eficaz para responder mejor a la pregunta: " cómo podemos utilizar mejor nuestro conocimiento actual de relación entre los alimentos, los genes y los rasgos físicos para diseñar dietas saludables adaptadas a cada individuo? "

El estudio involucra a 1200 personas con el objetivo de evaluar si las personas están particularmente motivadas para seguir un estilo de v comida más saludable si se les propone una dieta personalizada. Los investigadores analizaron la sangre y la saliva de los participantes y hacer una evaluación precisa de sus características individuales y, finalmente, esbozan un perfil genético para guiar a la gente a los hábitos saludables en la mesa, pero no sólo.

La nutrición personalizada depende de la relación bidireccional entre nutrientes y genes que influyen entre sí de una manera única: desentrañar esta interacción compleja permitiría desarrollar los dietas adaptadas que el trabajo de la persona y ayudar a prevenir la obesidad , pero también enfermedad cardiovascular , diabetes , cáncer y desnutrición .

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