WellCareMedicalCentre.com

Albaricoques, las calorías y valor nutricional

El albaricoquero

L ' albaricoque es un árbol joven que pertenece a la misma familia de Rosaceae , del género Prunus , de las especies de Prunus Armeniaca.

la planta, que en el Estado salvaje también puede exceder de 12 metros, en el cultivo es el sello mucho más baja, alrededor de 3 m, con en forma de paraguas follaje , el tronco y las ramas delgadas y un poco 'twisted .

del hojas que tienen el elíptica con una punta afilada, borde dentado y el peciolo rojo púrpura. Los flores son individuales pero floración en grupos situados a raíz de las hojas, el color que van desde White a rosa claro , sin embargo, muy similares a los de la cereza , la ciruela y melocotón albaricoque con la que está estrechamente relacionado, ya que toda la familia de las rosáceas.

Esta planta, siendo polinizada por lo general de abeja , requiere impollinatura Manual:. y esto, si la prueba todavía se necesita, es otro testigo de la indispensabilidad de éstos humilde como insectos beneficiosos

albaricoque orígenes se encuentran en el china de aproximadamente 4000 años atrás desde donde, a través de Asia, se extendió hasta Armenia ; También era conocido por ser Alexander y la Romanos , hace unos 2000 años, lo introdujeron en el Grecia y Italia llamando a su fruta, albaricoque, bajo el nombre de 'armeniacum' es decir, 'manzana armenio' .

que era, sin embargo, el árabe para difundir el cultivo alrededor de la cuenca Mediterráneo , llamando a la central al-Barquq , de la que deriva la palabra de albaricoque. A finales de América esta planta también se llama praecox , temprano, de la que probablemente se deriva el término percoca. Hoy

El cultivo de albaricoque, frecuente en muchas zonas repartidas por todo 60 países , se produce en climas fríos o templados , pero todavía relativamente seco.

la lluvia excesiva, de hecho, exponer la planta al riesgo de hongos , dañando al mismo tiempo, los frutos que cuelgan hasta hazlos pudrirse; climáticamente hablando, por otra parte, la planta de albaricoque puede soportar el frío , pero las heladas tardías de primavera están causando serios daños a su floración temprana , y por lo tanto la cosecha.

aquí tenemos la mayoría de la producción, dagl ' principios de mayo hasta mediados de julio , se produce en Campania , que se mantienen detrás del' Emilia-Romaña , la Liguria y el Sicilia ; albaricoques frescos disponibles en el mercado en diciembre y enero se importan principalmente de la Chile y Nueva Zelanda .

Las variedades más comunes, al menos en Italia, son los Mónaco , el Hut , el verdadera Imola , el Luizet , el Nancy Pesca , el A principios Cremonini , el Albaricoque de Valleggia ; en Campania se cultivan especialmente la Preole de pequeño tamaño y losdemonios con pigmentación rojiza y tamaño medio de

El fruto:. albaricoque

El fruto, l ' albaricoque , es una drupa de tamaño que varía de 3,5 a 6 cm, la amarillo - naranja con ligero tinte rojo y la piel ligeramente aterciopelada, la carne es de color naranja, el aroma es intenso; el sabor , en el que se mezclan haciendo contraste del azúcar y ácido, es atractivo único y inconfundible .

La semilla de albaricoque, así como el de la pesca, es dicho Armellina ; por su regusto amargo se utiliza como esencia en pasteles como un ingrediente en losmacarrones, jarabes, en licor o generalmente ligada a la almendra dulce .

Su uso está por lo tanto limitada a uso aromático como semillas, hojas y flores de albaricoque contienen un derivado de ' cianuro de hidrógeno que las dosis altas serían tóxicas A pesar de que esta sustancia está presente en los granos a dosis muy bajas y por lo tanto no peligrosos, que deben consumirse con moderación y en cualquier caso es absolutamente no se recomienda dar de comer a los niños.

Y después de las presentaciones obligatorias pasan todos ' análisis nutricional albaricoque.

el albaricoque maduro es un típica fruta de verano , muy dulce, agradable al paladar, que se caracteriza por un alto índice de saciedad en comparación con un : solo 28 kcal / 100 g; Por lo tanto, debe elegir siempre los albaricoques maduros, siendo altamente perecedero, se deben comer a los pocos días de la compra.

principales cualidades nutricionales de estas frutas están relacionadas con el alto contenido de Potasio , de Caroteno y Licopeno . De éstos, el potasio es el elemento que participan en procesos fisiológicos importantes tales como transmisión de impulsos nerviosos , el control de la contractilidad del músculo y de la presión arterial ; El caroteno es el provitamina que nuestro cuerpo se convierte en La vitamina A , muy importante para la integridad ' de la piel y mucosas , las uñas y el cabello, esencial para la síntesis de pigmentos visuales y por lo tanto para el mecanismo de la visión, por fortalecer los huesos , el sistema inmune para mejorar. el licopeno es un pigmento

que, aunque estrechamente relacionados con carotenoides, es un precursor de la vitamina a: este nutriente tiene fuertes propiedades antioxidantes que pueden contrarrestar eficazmente la acción de 'radicales libres' con efecto protector contra algunos formas de cáncer , en particular, de la próstata, así como la cardio -. riesgo vascular Beta-caroteno y licopeno también dificultan el proceso por el cual se forman las lipoproteínas de baja densidad o colesterol LDL, dicho de otro modo

colesterol 'malo' . No es secundario, finalmente, la acción de la fibra , útil para delgado y, especialmente, para mantener bajo control el ' hiperglucemia : sólo tres albaricoques hecho contienen tres gramos de fibra, 12% de las necesidades diarias, en comparación con sólo 51 calorías. los albaricoques beneficios

es un fruto precioso que ayuda a hacer y / o mantener los

y , el pelo fuerte y brillante, piel, joven, sin embargo, lo que también favorece el bronceado de verano, de nuevo por el efecto de carotenoides entonado. Gracias a su contenido de azúcar también, representada en gran parte por sorbitol , se convierte laxante si se seca, mientras que es astringente cuando está fresco. Importante es, finalmente, el contenido de vitamina B, C, PP , y también

magnesio , fósforo, hierro y calcio. El conjunto de todos los elementos establecidos anteriormente hace que sea un alimento recomendado a la recuperación , a los niños en edad de crecimiento, los ancianos, indispensable para aquellos anémico , agotado, deprimida , cansancio crónico, pero no se recomienda para aquellos que sufren de cálculos renales. a lo anterior es sólo útil para agregar que una vez

china mujeres comieron los albaricoques para el promover la fertilidad , sólo nos gustaría que recurrieron a la infusión de hierba de mandrágora en busca de los mismos efectos hoy en día los avances científicos han confirmado lo que ha de largo sólo se había entendido por la intuición:. los albaricoques son

rica en minerales son esenciales para la producción de hormonas sexuales . Y, hablando de la medicina antigua, la tradición también muestra el uso de cianuro procede dall'albicocco y de los albaricoques para tratar el agotamiento, úlceras y tumores. Hoy en día esta fruta es de hecho continuamente disponibles en el mercado para el estado de

albaricoques frescos

  • , en los periodos de verano e invierno indicados anteriormente; albaricoques secos
  • , disponible durante todo el año, proporcionando la misma cantidad de vitaminas y minerales de los frescos; Cabe señalar que el color naranja muy brillante del producto seco es debido al tratamiento con dióxido de azufre y, por lo tanto, aquellos que son alérgicos a un compuesto o cualquier persona que prefiere simplemente evitar colorantes innecesarios del punto de vista de vista de sabor tal, puede consumir albaricoques secos sin tratar color marrón, ofertas en las ventas en tiendas especializadas en la venta de alimentos naturales y orgánicos; jarabe de albaricoque
  • y se almacena en vidrio o latas, cuyo consumo debe ser evaluado con más cuidado, ya que el azúcar añadido implica muchos más calorías;. albaricoques congelados
  • , disponible durante todo el año y, para la concreción del habla, aquí abajo muestra el

Tabla de valores nutricionalesparte comestible

proteína lípidos Los hidratos de carbono fibra Energía Hierro %
ggggkcalmg94
0.40.16,80,6280.5Fútbol
fósforo tiamina

Vit. B1

Riboflavina

Vit. B2

niacina

Vit. PP

Vit. Un

Vit. C mg
mgmgmgmgmgmg16
160,030,030.536013fuente: tabla de valores nutricionales

Una mente todo lo anterior sólo podemos destacar la absoluta

bondad de esta fruta también se utiliza en pastelería en forma de jugo , atasco o jalea de albaricoque incluso indispensable para apricottare tartas y pasteles : el ejemplo más clásico de esta técnica sigue siendo el pastel de sacher , apricottata antes de ser glaseado; tampoco es de importancia secundaria el uso en helados para la preparación de helados y sorbetes ; limitándonos a mencionar también el uso en cosmético , especialmente en la cosmética de tipo natural para la preparación de tónico , las máscaras antiarrugas, para preparar la piel para ' bronceado . el albaricoque es un gran regalo de la naturaleza que atrae a muchos, es bueno para la gran mayoría y debe ser consumida, ya que consume las frutas de acuerdo con los criterios necesarios QB sugeridas por el

alimentos Pirámide que generalmente reconoce y expresa en concreto los dictados de la dieta mediterránea siempre .

Ver También