WellCareMedicalCentre.com

Alcachofas: propiedades nutritivas y beneficiosas

griegos y los egipcios lo consideraban un regalo del sol, mientras que los árabes lo llamaron Karshuf. El mito une las alcachofas Cynara, una bella ninfa que te gustaría Júpiter, Juno, ¿por qué convertirse en una planta.
Con todos sus matices y con el predominio del color verde, las alcachofas son sin duda el verdadero símbolo de salud . El mejor mes para crecer ellos es, sin duda, en junio, mientras que la cosecha es principalmente entre noviembre y abril.

Nutrientes principios de la alcachofa

cinarina, luteolina, ácido clorogénico y hierro . Estos son sólo algunos de los ingredientes nutritivos contenidos dentro de este vegetal que - además de las innumerables propiedades -. Se distingue por un sabor particularmente apreciado

La alcachofa también contiene una gran cantidad de fibra soluble, tal como la inulina, la cual mejora la actividad intestinal controlando la absorción de azúcares y grasas y reduciendo la acumulación de estos en el intestino. Además de hierro, alcachofas también tienen una gran cantidad de calcio, fósforo, magnesio y potasio y bajo en calorías.

Las propiedades beneficiosas de

Numerosos ingredientes activos alcachofa sólo puede tener tantas propiedades beneficiosas. De acuerdo con la investigación de la Facultad de Medicina de la Universidad de Pavía, estos vegetales haría particularmente acción protectora contra las enfermedades cardiovasculares . Ellos son, de hecho, muy ricos en moléculas bioactivas de la familia de los polifenoles, tales como derivados de ácido cafeico (cinarina, ácido clorogénico y el ácido cafeico) y flavonoides (luteolina, quercetina y cinaroside).

En primer lugar, el lugar cinarina colerético es una actividad que consiste en la estimulación de la producción de bilis , es la acción colagogo, facilitando el flujo de bilis al intestino. Por esta razón alcachofas son ciertamente mencionan en los que sufren de trastornos gastrointestinales, problemas digestivos, estreñimiento, vómitos, náuseas y problemas de reflujo gastroesofágico .

El ácido clorogénico previene la arteriosclerosis y la enfermedad cardiovascular, haciendo escudo en el cuerpo contra la acción dañina de los radicales libres. La ralentización de los radicales libres rima con el retraso del envejecimiento celular. Además, la inulina antes mencionado ayuda a reducir la tasa de triglicéridos en la sangre y para controlar los aumentos en los valores de glucosa en sangre.

En resumen, estos vegetales especiales son una panacea contra muchas dolencias. Regulan el apetito, se recomiendan para resolver problemas de colesterol, diabetes, hipertensión, sobrepeso y contra la celulitis detestada. También son muy apreciados por características tónicas y desintoxicantes , por su capacidad para estimular el hígado, calmar una tos y contribuir a la purificación de la sangre, fortalecer el corazón y eliminar cálculos.
Artículo principal también se ve : Alimentación del paciente con diverticulitis: ¿hay alguna indicación específica?

Ver También