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A los médicos de la escuela de cocina

El papel que la la comida puede jugar en la prevención de enfermedades y también en su tratamiento está cada vez más en el centro de la investigación de la comunidad científica, y los alimentos parecen entrar incluso en la práctica clínica diaria.
El programa proporcionado por la 'Universidad de Tulane en Florida durante el cual los estudiantes de primer y segundo año que aprenden a preparar recetas caseras sanas y nutritivas, gracias a las técnicas enseñadas por un chef profesional que usa zapatos del profesor universitario.
el programa puesto en caminar en Florida no es nuevo. clases similares se llevan a cabo tan pronto como el 10% de las escuelas de medicina de las universidades de Estados Unidos y las escuelas de enfermería, como Harvad, donde el primer programa de David Eisenberg está configurado como esto


Un certificado de y ldquo;. culinaria medicina y al final de los cursos

en el diseño del programa y llevar en universidades de Estados Unidos fue la Escuela Johnson y Gales, que ha estado enseñando a los médicos cómo aconsejar a sus pacientes sobre la alimentación saludable. El objetivo declarado de este tipo programas y asegurar que los proveedores de cuidado de la salud puede, en el futuro, no sólo prescribir medicamentos, sino también determinados alimentos y platos , cuyos ingredientes son incluso reembolsado por el Servicio nacional de salud, con el fin de que la comida es la medicina futuro.
Liderando la Escuela de Medicina Culinaria de Tulane es el cocinero y doctor Tim Harlan, quien explica que el programa se centra en principios como la prevención de enfermedades a través de una alimentación saludable y la preparación de alimentos saludables con ingredientes que han demostrado beneficios para la salud.
Hay, por lo tanto, lecciones prácticas de cocina pero también lecciones teóricas que ilustran los principios de la dieta mediterránea, las habilidades relacionadas con la cocina básica y luego, para g estudiantes de tercer y cuarto año, incluidos cursos más específicos sobre nutrición vinculados a enfermedades como las enfermedades cardiovasculares, la enfermedad celíaca y el SIDA.

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