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Huevos, propiedades y valores nutricionales

Los huevos son un 'súper alimento', ya que contienen muchos nutrientes , algunos de los cuales son difíciles de encontrar en otros alimentos

en detalle, un solo huevo contiene:

  • vitamina a:. 6% de la CDR (cantidad diaria recomendada);
  • el folato: 5% de la RDA;
  • Vitamina B5; 7% de la RDA;
  • Vitamina B12: 9% de la RDA;
  • Vitamina B2; 15% de la CDR;
  • Fósforo: 9% de la CDR;
  • Selenio:. 22% de la RDA

Huevos también contienen cantidades significativas de vitamina D, E, K, B6, calcio y zinc

huevos y colesterol

huevos son ricos en colesterol:. uno contiene 212 mg, o más que el media la ingesta diaria recomendada . Sin embargo, debe tenerse en cuenta que lo que se acaba de informar no necesariamente aumenta el colesterol en la sangre.

El hígado, por ejemplo, produce grandes cantidades de colesterol todos los días, pero se reduce cuando comemos más huevos. Por otra parte, en el 70% de las personas, los huevos no elevan los niveles de colesterol, mientras que el 30% restante de éstos puede aumentar ligeramente el colesterol total y LDL.

La colina

Los huevos contienen colina, una sustancia muy importante utilizado por el cuerpo para construir los membranas celulares y tiene un papel significativo en la producción de moléculas que se encuentran en el cerebro de señalización.

Bueno, un solo huevo contiene más de 100 mg colina .

los beneficios para la vista

usted sabe que, cuanto más se van junto con la edad y tiende a empeorar vista, pero hay varios nutrientes que pueden ayudar a contrarrestar algunos de los procesos degenerativos que golpea los ojos. Este es el caso de la luteína y zeaxantina , los antioxidantes que tienden a acumularse en la retina.

estudios han demostrado que el consumo cantidad apropiada de estos nutrientes puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular . De ahí la importancia de los huevos, o más bien de la yema, porque contiene tanto luteína como zeaxantina. Un estudio, de hecho, mostró que el consumo de sólo 1,3 yemas de huevo por día a 4,5 semanas resultados en el aumento de la luteína del 28% al 50%, y la zeaxantina a partir de 114% a 142%.

Huevos y enfermedad cardíaca

En un estudio que examinó 17 estudios con 263.938 participantes en total, no se encontró un vínculo entre el consumo de huevo y la enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular. Sin embargo, tenga cuidado con aquellos que tienen diabetes:. En este caso, los que comen los huevos pueden tener un mayor riesgo de enfermedades del corazón

Otros beneficios derivados del consumo de huevos

Además de las ventajas expuestas recientemente, el consumo de huevos puede también trae otros alivios a la salud. Los huevos, de hecho, ayuda a tener:

  • músculos fuertes;
  • sano del cerebro: los huevos contienen vitaminas y minerales que son necesarios para el buen funcionamiento de las células cerebrales;
  • sistema inmunológico saludable, gracias a las vitaminas A y B12 y selenio;
  • el desarrollo sano del bebé durante el embarazo:. los nutrientes de los huevos ayudan a prevenir defectos de nacimiento, como la espina bífida

para profundizar ver más: la prueba de alergia al huevo y rdquo;

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