WellCareMedicalCentre.com

Figuras:. Propiedades y beneficios de una fruta dulce y genuina

Hay muchas variedades de higos , de los cuales los más comunes son los verde , seguido de negros .

  • Ficus carica Sativa , la higuera doméstica produce dos tipos de fruta todas las mujeres: los "higos primera maduras", también conocido como " Fioroni " , que maduran a finales de primavera, más grande y menos dulce de " " higos reales ", también llamados" higos suministrados ", que maduran en verano. Cuando las condiciones lo permiten, con verano muy largo y hace mucho calor puede tener una tercera producción, la de "higos", también llamados "cimaruoli", que maduran en otoño, pero tan a menudo incompleta o insatisfactoria, con una fructificación normalmente irrelevante. . Así que esta variedad ventanas geminadas o geminadas, que traen fruta que es dos o tres veces al año
  • Ficus carica caprificus , el alias caprifico "higuera silvestre", cuenta solamente unas pocas docenas de cultivares; es pequeño, a veces se hacen pasar por un simple arbusto y produce tres tipos de pseudoinfruttescenze: madres o cratiri en primavera, proficos en primavera y verano, las riquezas otoño; s de la SICON higuera silvestre sin embargo, son difíciles, no dulce, no suculenta y no comestible aunque no tóxicos.

Debe sin embargo tenerse en cuenta que el SICON que comemos, son las flores de la planta, mientras que los frutos reales son en realidad el acheni pequeño, las semillas futuras que se desarrollan dentro de la inflorescencia. El SICON son en forma de pera, puede ser de diferentes colores -. Negro, amarillo, verde, de color rojizo, se hinchan con la savia de azúcar
Los higos propiedad

El higo fresco, aunque muy dulce, contiene única medida de ' 11-12% de azúcar fácilmente asimilable por un total de solo 47 kcal / 100gr: mucho menos que los mandarinas y ' uva que contienen 70/100 gr; Están presentes en ella en buenas cantidades de minerales como el potasio, calcio y hierro, pero carece de los vitaminas.

El producto fresco, por lo tanto es un alimentos nutritivos , fácilmente digerible y por lo tanto se recomienda en todas esas etapas de la vida, tales como la infancia, l ' adolescencia , el embarazo , convalecencia y en todas aquellas actividades, y sobre todo en la actividad deportiva, en la que hace se necesita una fuente de energía rápidamente utilizable.

Los higos frescos ayudan a regular la secreción gastroduodenal y pueden tener un efecto laxante; También un índice y la saciedad medio puede causar alergias en personas susceptibles.

La difusión de higos frescos en los principales mercados, sin embargo, presenta una serie de problemas tanto porque el SICON individuo debe ser cortado de la rama con cuidado de no separar el tallo de la cáscara, es por eso que el mismo debe ser examinado por los expertos solamente plena madurez que no progresa después de la cosecha, ya que, de hecho, el producto se deteriora rápidamente en pocos días, tanto porque es sin embargo frutas que fácilmente va a ser dañados durante el transporte también porque las plantas, muy a menudo asociados con otros cultivos, se encuentran en zonas que no son siempre fáciles.

Estos elementos juntos siempre han limitado la difusión de los grandes sistemas de distribución o en grandes mercados restringiéndolo a niveles más o menos locales donde en las huertas cercanas o en los campos del campo, incluso con poco cuidado para ser reservado para el árbol, usted todavía tiene un buen disponibilidad de fruta excelente para su consumo inmediato.

En las regiones italianas vocación más productivo, por lo tanto, como Puglia, Campania, Calabria, con niveles significativos también en Abruzzo, Sicilia y Lazio , así como en otra Países mediterráneos como Grecia , la Turquía y en otros estados africanos del norte, es muy extendido en el otro lado, el procesamiento de la fig transformado.

En este muy alivio óptico adquiere el fig secado que , nutricionalmente hablando, se convierte en casi otro alimento en comparación con el producto fresco original. Como resultado de la deshidratación, de hecho, es un aumento de cinco veces en el contenido de fibra .: Esta característica se hace un alimento excelente en la regulación intestinal estreñimiento

Una libra de higos secos cubre 20% de los requisitos calcio y proporciona al cuerpo el 30% del hierro que se necesita diariamente; es también el muy alto contenido de potasio, de vitaminas A y B, así como azúcares y proteínas son importantes y finalmente los propiedades emolientes y expectorantes . Complementar la dieta con higos secos también es esencial en todos los casos de delgadez y cansancio excesivo , tanto de origen físico y psíquico.

La elaboración de higos secos se lleva a cabo durante aproximadamente una semana: los higos son se seca al sol a continuación, ser esterilizados mediante diversos métodos, antes de ser puestos en el mercado. En el consumo de este producto debe tenerse en cuenta que los higos a menudo también se conservan por medio de dióxido de azufre, y entonces es necesario leer cuidadosamente las etiquetas de nutrición dirigiendo su elección hacia productos libres de conservantes.

Particularmente adecuado para el procesamiento el secado son las variedades Dottato, el Fico Bianco del Cilento , Farà y Taurisano. Los higos secos son también a menudo 'acolchado' frutos secos exquisita, y / o cubiertos con hielo y chocolate, para el que 'contar' de las calorías en relación con este tipo de producto es, lógicamente, más alta que en la fresca, como puede verse también a partir de la tabla de la información de la nutrición, se hace referencia a 100 gramos, se trata de ' Instituto Nacional de Investigación en Alimentación y Nutrición -. INRAN

parte comestible Proteínas Lípidos los carbohidratos fibra Energía Hierro Fútbol fósforo
%ggggKcalmgmgmg
higos secos 1003.52,758132563,0186111
higos secos en el horno o mandorlati 1005,24,258,214277---

tiamina

Vit. B1

Riboflavina

Vit. B2

niacina

Vit. PP

Vit. Un Vit. C
mgmgmgmgmg
Los higos secos 0,140,100.680
higos secos en el horno o de almendra ----0

Otra de procesado especialidad higos es atasco fig , muy buena, sabrosa y sabrosa tanto el sabor natural se enriquece con sabor a limón, naranja, ron u otros. Por último, confitadas y los higos caramelizados, delicioso y muy popular, que se comerán con pan o queso picante.

Ver También