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Nutrición y Dieta

Cuidado de la soja: el riesgo de la capacidad reproductiva
Cuidado de la soja: el riesgo de la capacidad reproductiva

Algunas sustancias. en la soja podría obstaculizar la fertilización. , De acuerdo con un estudio realizado por el investigador de la Fundación IVI , Francisco Domínguez, y su equipo, presentado en la reunión anual de ' Sociedad Americana de Medicina Reproductiva (ASRM), que se celebró en Salt Lake City, Estados Unidos sustancias como daidzeína y genisteína -.

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Pescado azul:. Variedad y la propiedad
Pescado azul:. Variedad y la propiedad

El pescado es bueno, y esto es conocido. El pez azul es mejor, y esto no todos lo saben. El pez azul, llamado así por el color de la espalda, vive en las aguas del Mediterráneo ; los peces azules no pertenecen todos a la misma especie, pero pueden ser especies diferentes . Por lo general son pequeños, pero también son los de mayor tamaño, como por ejemplo pez espada y el atún.

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Cocido, frito o asado: los tipos de cocción
Cocido, frito o asado: los tipos de cocción

La cocción , ya sabes, sirve para que los más sabrosos alimentos , para eliminar posibles bacterias y hacer platos más digeribles. Pero cada cocina tiene sus propias características y ventajas y desventajas por descubrir. ¿Es mejor, por ejemplo, una chuleta frita o al horno? ¿Es más nutritivo que las verduras hervidas en agua o cocinadas a baño maría ?

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Intoxicación botulínica
Intoxicación botulínica

Es un severa tóxicos Syndrome causada por Clostridium botulinum , germen Gram + , formadores de esporas, anaeróbico, que bajo ciertas condiciones, produce una neurotoxina potente y potencialmente letal. La dosis letal en humanos es de 10-12 g / kg. Actualmente conocemos 7 tipos serológicos diferentes de Cl.

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Desayuno: qué comer para comenzar bien el día
Desayuno: qué comer para comenzar bien el día

No es una forma simple de decir: el desayuno es la comida más importante del día . Y, paradójicamente, sigue siendo el más subestimado. ¿Cuál es el motivo? Cada vez más a menudo tienes prisa, no tienes tiempo para preparar algo sabroso y sobre todo saludable. Como resultado tenemos la tendencia a recurrir a los alimentos envasados ​​o una simple taza de café.

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De la EEB, la enfermedad de las vacas locas
De la EEB, la enfermedad de las vacas locas

BSE , encefalopatía espongiforme , enfermedad de Creutzfeldt-Jakob . Estos son los nombres de la enfermedad que, con impresionantes imaginación, los medios de comunicación y el público en general han dado el nombre de enfermedad de las vacas locas, un flagelo para el ganado y considerable peligro para los hombres, lo que hizo desaparecer, intervalos de tiempo coincidentes con las alarmas de tiempo, una vez puesto en marcha, los filetes de nuestros platos, desviando nuestro gusto hacia las carnes blancas, lácteos, pescado.

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Col: variedad y valor nutritivo
Col: variedad y valor nutritivo

Cuando se cocina no emite oler bien, por cierto. deja un pista olfativo clara y no demasiado agradable debido a la azufre que contiene, que se libera en el aire durante la cocción. Aún así, el col contiene muchos nutrientes que la hacen un alimento esencial en la dieta de cada uno de nosotros. Las propiedades de la hecho de col, que contiene una gran cantidad de de fibra que ayudan motilidad intestinal sin perderse en el agua de cocción; Sin embargo debe ser cuidadoso enfermos Síndrome del Intestino Irritable , porque el exceso de fibra puede causar diarrea y distensión abdominal.

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Los carotenoides, el secreto de los
Los carotenoides, el secreto de los

Con la llegada del verano aumenta el deseo de estar al aire libre, ir a la playa o a las montañas, relajarse bajo el sol y, sobre todo, broncearse. Para conseguir un bronceado perfecto, sin embargo, no se puede llegar sin preparación para la prueba fatídico. Los pases perfectos color canela (también) lo que come , elegir alimentos ricos en carotenoides , pigmentos vegetales solubles implicados en la captura de la luz no absorbida por la clorofila y el presente en exceso, presente en algunos alimentos que proporcionan el típico color amarillo naranja, rojo o.

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Zanahorias: pocas calorías, por lo que muchos beneficios
Zanahorias: pocas calorías, por lo que muchos beneficios

La planta, tallo erecto desde. y ramificado con hojas de un color verde hermoso, científicamente define como zanahoria Daucus , es una planta herbácea perteneciente a la familia de umbelíferas porque hicieron grandes umbelas globular; se produce una de las hortalizas más comunes, el zanahoria , cuyo nombre se deriva claramente del griego karotòn.

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Brassica, los humildes benefactores de nuestro organismo
Brassica, los humildes benefactores de nuestro organismo

La col , científicamente caracteriza por el nombre de la especie Brassica oleracea , es una planta que cae dentro de la Brassicaceae , perteneciente a la familia de Cruciferae , cuya parte comestible está hecho de las hojas de la col, col rizada, coles, coles de Bruselas y los demás o de inflorescencias inmaduras por brócoli , el brócoli y la coliflor.

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Ceci:? Porque se siente bien
Ceci:? Porque se siente bien

Los garbanzos son leguminosas entre las más antiguas en la historia de la humanidad originalmente muy extendidas en las áreas del mar Mediterráneo y el Medio Oriente con muchas propiedades beneficiosas y un sabor único y versátil Representan la tercera leguminosa más consumida en el mundo, después de la soja y los frijoles.

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Cereales: tipos y propiedades
Cereales: tipos y propiedades

Fuente de fibra y energía en cereales Los cereales son alimentos llenos de almidón, muy recomendados por los nutricionistas porque son capaces de garantizar el suministro de las calorías necesarias para nuestro cuerpo. Los cereales son en forma de granos compone de un corazón almidón (la sustancia que 'proporciona' energía) cubierta por una capa de minerales y proteínas, y finalmente por una capa de fibras exteriores.

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Manzanilla: la planta humilde y útil
Manzanilla: la planta humilde y útil

La etimología del nombre manzanilla (Matricaria Chamomilla) es de la alta cultura se deriva de la palabra griega:. Ya quién; & alfa; y mu; & alfa; ί y micro; & eta; & lambda; & omicron; & nu; (Chamàimelon), en la que & que; & alfa; & micro; & alfa; ί (chamai) indica la tierra, la tierra y & micro; manzana (melón); ή y lambda; & Omicron; & nu , entonces: suelo manzana , por el olor que es muy similar a la de las manzanas de las variedades Renetta, mientras Matricaria deriva de matriz , el útero, para el poder calmante de trastornos menstruales .

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Cerezas, los frutos del verano
Cerezas, los frutos del verano

Desde el mes de mayo de los bayas de la ronda , sabor dulce y variedad color, ya hacer un buen espectáculo a partir de las riberas de los frutería : son los cerezas , verse bien y siempre tan tentador que me dan ganas de comer no uno, sino uno después del otro . en el dialecto de muchas partes de Italia se llaman 'Cerase' , ya que también se hace referencia en varias otras naciones romances, incluyendo el Portugal , el España y Francia con un término que deriva del griego 'kérasos ', a su vez deriva de Cerasunte ciudades en Turquía situados en la continuación Ponto , la corriente del Mar Negro, desde donde, certificando que el naturalista Plinio , el general romano Lucio Licinio Lúculo en el año 72 dC LED algunas plantas para ser trasplantadas en su jardín.

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El jugo de cereza contrarresta la presión de
El jugo de cereza contrarresta la presión de

Además de las drogas, incluso el jugo de cereza sería eficaz para contrarrestar la hipertensión. dice un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Northumbria, publicado el revisita American Journal of Clinical Nutrition y financiado por el Instituto de marketing de cerezo (Estados Unidos de América).

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Las semillas de chía, muchos beneficios en unos pocos gramos
Las semillas de chía, muchos beneficios en unos pocos gramos

Las semillas de chía son algunos de los alimentos más saludables del mundo están llenos de sustancias nutrientes que tiene importantes beneficios para el cuerpo y la mente. Estas semillas son de color negro y se derivan de la planta Salvia Hispánica que crece de forma nativa en América del Sur. las semillas de Chia, de hecho, eran un alimento importante para los aztecas y los mayas, apreciados por su capacidad de proporcionar energía sostenible (Chia es una palabra maya y medios de fuerza).

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La obesidad infantil: los factores de riesgo
La obesidad infantil: los factores de riesgo

La obesidad infantil: General la obesidad infantil es un problema de gran relevancia social: un niño que come demasiado también, muy probablemente, ' en un adulto obeso ', con una mayor probabilidad de complicaciones (dislipidemia, diabetes , hipertensión , dificultades motoras, dificultad para respirar y dificultades psicológicas).

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Canela, una ayuda para quemar grasa
Canela, una ayuda para quemar grasa

Canela , un nombre y, sobre todo, una garantía . Un alimento versátil con muchos usos, tanto culinarios como no. Lo agregamos a los postres, perfumamos los tés de hierbas y, a veces, también se incluye en las recetas de platos particularmente buscados. Estamos hablando de una de las especias más populares, , cuyas propiedades han sido conocidas desde la antigüedad .

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Citrus: fuente de vitamina C y flavonoides
Citrus: fuente de vitamina C y flavonoides

Naranjas, limones, pomelos, mandarinas (también conocidos como los cítricos) son frutas no sólo deliciosas y refrescantes sino también rica en beneficios para la salud . en primer lugar, los cítricos contienen flavonoides , compuestos químicos antioxidantes que son capaces de neutralizar los radicales libres y pueden proteger contra las enfermedades del corazón.

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Clasificar setas
Clasificar setas

Hongos, del latín hongo o si usted prefiere hongos, con la terminología griega, en una primera clasificación realizada por Linnaeus en 1753 se reunieron cerca de la planta y sólo más tarde, en 1817 por Nees promovidos al rango Estados en sí mismo, para ser finalmente clasificado como Wittaker en 1968 con los criterios científicos más modernos, incluyen más de 100.

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