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Gas: Seguridad en la cocina

La Seguridad para el Hogar . relacionado con el uso del gas es un tema de especial relevancia. Las estadísticas (disponibles en el sitio web del Comité de Gas Italiano - CIG) dan una indicación del fenómeno: en 2009 hubo 344 accidentes relacionados con el uso de gas (tanto metano como GLP), que causaron 52 muertes y 575 heridos. , con una tendencia al alza en comparación con 2008.

El cumplimiento de las normas, combinado con prudencia y la conciencia de los usuarios, y la observancia de buenos hábitos diarios, es la base de los principios de seguridad.

¿Cuáles son las principales causas de los accidentes? se deben esencialmente a errores de instalación y deficiencias de mantenimiento , sino también la falta de cuidado o maniobra incorrecta en Caso de GLP distribuido en cilindros.

¿Cuáles son los mayores peligros? Los peligros no están limitados a riesgo de incendio , explosión o intoxicación por gas, sino también la nocividad representada de los productos de su combustión, en pa rticular de monóxido de carbono (CO).

¿Cómo pueden prevenirse estos accidentes? Tanto la planta de distribución de gas como todos los aparatos conectados deben ser instalados y mantenidos por instaladores y técnicos de mantenimiento autorizados '. Al final de la obra el instalador debe emitir una 'declaración de conformidad'para verificar que el sistema ha sido instalado de manera profesional, de acuerdo con las regulaciones locales. es y spressamente prohibida d de la ley (Decreto 37/08) cualquier 'hágalo usted mismo'.

¿qué consejo dar a los usuarios? podemos recordar algunas cosas que pueden ser útiles para el ciudadano de a pie para identificar cualquier problema crítico:

  • los generadores de calor que toman el aire necesario para la combustión de la habitación y descargan el gas directamente en la habitación, se clasifican como Tipo A (por ejemplo, calentadores catalíticos) , no se puede instalar en dormitorios, baños y estudios; los locales donde se utilizan deben tener dos aberturas, una ventilación en la parte superior y un ventilador colocado en la parte inferior;
  • los generadores de calor que recogen desde el local del aire necesario para la combustión y la descarga de la misma a gas externamente, se clasifican como Tipo B (por ejemplo, estufas de gas, calentadores de agua de cámara abierta), requieren aberturas de ventilación de tamaño adecuado y libres de obstrucciones. Tampoco se pueden instalar en dormitorios, baños y estudios;
  • los generadores de calor que toman el aire necesario para la combustión desde el exterior y descargan el mismo gas en el exterior, se clasifican como Tipo C (por ejemplo, estufas y calentadores de agua estancos), no requieren ventilación y se pueden instalar en todas las habitaciones, siempre que estén aireadas o aireables;
  • placas de cocción deben tener una entrada de aire de ventilación y una campana de aspiración con descarga externa o, alternativamente, la campana de recirculación y un ventilador eléctrico montado en la pared para poner en funcionamiento durante las operaciones de cocción; en el caso en el que las superficies de cocción están equipados con dispositivos de vigilancia de la llama (termopar), una alternativa a la campana se comunica con el exterior es necesario tener, además de las aberturas de ventilación en la parte inferior del espacio, una abertura de ventilación en la parte superior.

¿Otros consejos? La tubería flexible para la conexión de aparatos a gas juega un papel muy importante para la seguridad: las mangueras de goma

  • deben ser adecuadas tanto como material para uso del gas (resistente al desgaste y a la acción química del GLP), tanto como montaje en los soportes de goma como estampado con la referencia de la norma pertinente (UNI 7140) y la fecha de caducidad en la que debe regularmente reemplazado;
  • las tuberías de acero flexible (Norma UNI 1353) son normalmente más robustas que las de goma y no tienen una fecha de vencimiento, incluso si deben mantenerse regularmente;
  • Las botellas de GLP deben instalarse preferiblemente al aire libre en nichos en mantenido hacia las habitaciones internas y adecuadamente ventilado. El cruce de la mampostería por la tubería de gas debe hacerse con una cubierta de metal abierta hacia el exterior y herméticamente hacia adentro. Las tuberías deben estar provistas de llaves de paso.

A menudo, los medios informan sobre intoxicaciones o envenenamiento con monóxido de carbono, ¿qué hacer? El monóxido de carbono es un enemigo invisible. Es un gas incoloro, inodoro, insípido y no irritante que se forma cuando se quema un combustible en una deficiencia de oxígeno (combustión incompleta). Su peligro está representada por la gran afinidad, mucho más alta que la del oxígeno, la hemoglobina de la sangre que se une fuertemente lejos como para prevenir la oxigenación de los tejidos normal.

El monóxido de carbono se puede formar por la combustión de las plantas de calentamiento, la estufa, las estufas y chimeneas, si hay un fallo de funcionamiento de tales dispositivos, debido a la instalación o mantenimiento incorrecto, o a una ventilación inadecuada.

basado en la cantidad de monóxido de carbono inhalado, puede ocurrir diferentes efectos en el cuerpo, desde elde fatiga causados ​​por concentraciones bajas, adolores de cabeza, problemas de coordinación, náuseas , Mareos en caso de concentraciones moderadas, hasta la muerte en caso de altas concentraciones

Para evitar posibles problemas, es necesario considerar los dos elementos fundamentales que son la base de la seguridad: la garantía de que los tubos de escape de los productos de combustión se mantienen constantemente limpios y libres de obstrucciones y la ventilación y ventilación adecuadas de las salas donde se instalan los generadores de calor. Además, asegúrese de que las tuberías de conexión entre los generadores de calor y los conductos estén selladas, hechas con tubos rígidos de acero y colocadas de acuerdo con los principios de la técnica.

¿Cómo funciona el ASL? Servicio de Higiene y Salud Pública (SISP) ASL, si se le pregunta por los municipios por los informes de incidentes relacionados con el uso de diferentes tipos de aparatos de gas, puede intervenir por el verificación de la documentación correcta en apoyo de los sistemas y para evaluar la existencia de ningún tipo de instalación grueso de las deficiencias de los equipos.

el SISP en caso de eventos de intoxicación por monóxido de carbono que interviene para referirse a ' Judicial acerca de las causas que originaron el accidente e informar a la autoridad local (el Alcalde) las intervenciones que se impondrán para la eliminación de las causas de los accidentes. Finalmente, algunas indicaciones simples pero útiles para aumentar la seguridad en el uso doméstico de gas:

  • al salir de la casa, aunque sea por un corto tiempo, es una buena idea, si no usa los aparatos de calefacción, cierre la válvula de entrada del el tubo de suministro de gas o la del cilindro;
  • placas de cocina de privilegios proporcionados con el sistema de control de la llama (en la jerga termopar);
  • no se apartan de la cocina si hay alimentos en la cocina en el fuego;
  • no llene demasiado las ollas; Los líquidos hirviendo pueden desbordarse y provocar que la llama se extinga con grave peligro si la placa no está equipada con termopares.

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