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¿Cómo alimentar en 2013? Encontrar su propio camino con unas pocas reglas básicas

¿Qué significa comer? ¿Qué efecto tiene en nuestro bienestar?

Según la OMS, la palabra Nutrición contiene la cantidad de alimento ingerido relacionado con las necesidades diarias de nuestro organismo. Dicho en términos menos técnicos, la alimentación saludable, equilibrada y asociada a la actividad física regular , representa un pilar fundamental de la buena salud.

El acto de "comer" pero parece representar algo más que satisfacer las necesidades fisiológicas de nuestro cuerpo. Ponemos los cimientos de nuestra relación con la comida cuando somos pequeños, siguiendo los hábitos de la familia y no, luego crecemos y aprendemos a alimentarnos escuchando las necesidades de nuestro cuerpo, pero también a nuestro gusto; en algunos casos también dependemos de lo que creemos que es justo e injusto, como sucede con quienes eligen una dieta vegetariana.

La nutrición es, por lo tanto, un componente importante de la forma en que vivimos , moldeada por factores externos y personales.

Nuestros hábitos alimenticios también tienen una influencia decisiva en la vida que llevamos. La ingesta de alimentos mal, tanto en términos de calidad y cantidad, puede convertirse en un factor importante en la determinación de las condiciones patológicas tales como Hipertensión , enfermedades cardiovasculares , obesidad ,de la diabetes y algunas formas de cáncer, pero también puede tener efectos adversos leves que afectan positiva o negativamente nuestros días, como la sensación de inflamación cuando se ingieren los alimentos que no podemos digerir.

es importante no olvidar algunos principios básicos, reconocidos científicamente, para aprender a alimentarnos correctamente.

en Italia un grupo de expertos creado en el ' Instituto Nacional de Investigación alimentos y Nutrición ( INRAN ), ha desarrollado el " Pautas para una sana alimentación italiana " información a un dieta equilibrada para conseguir la siendo . Algunos consejos sencillos, adecuados para casi todos los gustos y los hábitos alimentarios, que se resumen en 10 puntos básicos para descargar .

  1. Asegúrate de peso y siempre activa
  2. Más cereales, legumbres, verduras y frutas
  3. Grasas: elija la calidad y limite la cantidad
  4. Azúcares, bebidas dulces azucaradas: en los límites correctos
  5. Beba mucha agua todos los días
  6. ¿Sal? Mejor es lo poco
  7. Bebidas alcohólicas: si es así, sólo en cantidades controladas
  8. a menudo varía sus opciones de mesa
  9. Consejos especiales para personas especiales
  10. La seguridad de los alimentos depende de ti

Entre el las reglas enumeradas, encontramos una muy importante que a menudo no recibe la atención necesaria: hidratación. Para garantizar una contribución nutricional adecuada, es esencial. ¿Cómo es posible? El cuerpo humano está compuesto por el 60% de este elemento: en la práctica estamos hechos de agua, lo que también nos ayuda cuando comemos. Permite al transporte de nutrientes , sino que también favorece la regularidad intestinal porque las fibras, en contacto con él, tienden a hincharse y, presionando sobre las paredes del intestino, estimulan la contracciones que favorecen la velocidad de tránsito. Además, el agua rica en minerales es en sí mismo un nutriente, de hecho, permite la ingesta de importantes oligoelementos tales como calcio, sodio, hierro, magnesio y azufre, . de sodio y fluoruro que, dependiendo del tipo y la concentración, pueden satisfacer las diversas necesidades de bienestar

Alguien te dijo que no beber durante las comidas instan a una negación rápida:? el agua a pequeña dosis estimula la secreción gástrica y Beber hasta medio litro durante una comida no interfiere con los tiempos de digestión .

Lo importante es que mastiques la comida durante un tiempo prolongado antes de tragarla. Berne de una comida a otra facilita la eliminación del sodio ingerido con los alimentos y la función intestinal y renal.

Estas son reglas simples y fundamentales que deben servir como un punto de referencia al que cada uno de nosotros debe adaptarse. a su propia inclinación, a su propia justicia personal, encontrando así su propio verdadero bienestar subjetivo .

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