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Leche: intolerancia a los alimentos valiosos y la ingesta nutricional de

No lo haga. es nuevo:. beber leche es bueno para la salud de los niños, promueve el crecimiento y proporciona la cantidad adecuada de proteínas y nutrientes que apoyan el cuerpo

niños y adolescentes debe incluir en su dieta diaria por lo menos dos vasos de leche al día, preferiblemente "entera". Y en lugar del 60% de los jóvenes italianos no sólo no consume las dosis diarias adecuadas de la bebida preciosa, pero ni siquiera tiene un desayuno adecuado, de vital importancia para mantener la mente y el cuerpo durante todo el día.

Si disminuye el consumo de leche entre los jóvenes, en cambio, está aumentando entre mujeres menopáusicas y sobre todo entre personas mayores . Muchos más de 50 prefieren una taza de leche y galletas de la cena clásica, por lo que la lucha contra la fragilidad ósea: la leche contiene, de hecho, calcio y proteínas importantes para fortalecer sus huesos. Se necesitan cuatro vasos al día para reducir el riesgo de fractura ósea hasta en un 72%. Y, gracias a los péptidos con acción morfinosimile también promueve la relajación y se dispone a dormir.

El error que muchas mujeres suelen hacer es reemplazar la leche 'todo' con la 'semi-desnatada'. Pensando en la línea que descuidar la importancia de la aportación de vitaminas y proteínas proporcionadas por un vaso de leche o, como máximo, por un de yogur .

nutritiva y saludable, sino también refrescante ... . De hecho, es recomendable beber un vaso de leche para combatir el calor y llevar proteínas y vitaminas a nuestro cuerpo . Y si el calor es insoportable incluso un batido de leche puede ayudar, la combinación de sabor y salud.

, en promedio, ahora cada bebida italiana, en un año, alrededor de 57 litros de la bebida, pero muchos italianos que, como la leche y no puede bebida para intolerancia a la lactosa.

L ' intolerancia organismo es una reacción causada por la incapacidad para digerir la lactosa, el azúcar principal que se encuentra en la leche. Está muy extendido, especialmente entre los adultos: en los Estados Unidos, hasta el 22% de los adultos se ven afectados por la deficiencia de lactosa, mientras que entre los países del norte de Europa se registra la incidencia más baja (alrededor del 5%); en Europa central, la prevalencia es de alrededor del 30% y en el sur de Europa está cerca del 70%.

En Italia, la leche es sinónimo de calidad. Recientemente, varios de nuestros propios fabricantes se han unido en un consorcio bajo el símbolo ' vaca Itala ', el protagonista de una nueva marca de calidad, un bovino, con una banda tricolor alrededor de su cuello y la corona en la cabeza en forma de corazón , lo que representa una especie de 'etiqueta azul' de los productos lácteos, promovidas por UNALAT (Unión Nacional de productores de ganado de leche Asociaciones), financiado por el MIPAAF (Ministerio de Agricultura y Silvicultura) y realizado con la colaboración de ' INRAN (Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición)

Pero esto es sólo una de las muchas iniciativas previstas en la promoción y la protección de la leche de cosecha propia:. en los próximos meses se iniciará una campaña de concientización que, mediante visitas a las escuelas y el uso de Internet, comunicará la importancia de consumir leche diariamente.

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