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La buena dieta para el corazón

El poder está fundamental para la salud del corazón, antes de pasar a los consejos a seguir una dieta que favorece el funcionamiento cardiovascular adecuada es útil recordar cuáles son los factores de riesgo a controlar en

¿cuáles son los factores de riesgo que se desea controlar ?

  • el humo;
  • hipertensión
  • el colesterol alto
  • obesidad
  • falta de actividad física
  • Ansiedad y estrés

la dieta corazón

  • pescado ,
  • fruta fresca , verduras y hortalizas de todo tipo.
  • las legumbres como los frijoles , guisantes, garbanzos, frijoles, lentejas, etc.
  • prefiriendo la Aceites vegetales , en particular aceite de oliva, de semillas (de maíz, de girasol) a grasas derivadas de animales tales como mantequilla, manteca de cerdo, manteca de cerdo y crema.
  • Límite de c ONSUMO de dulce (pasteles, tortas, chocolate, etc.), ya que estos alimentos son ricos en grasas y azúcares simples
  • a preferir el consumo de alimentos ricos en almidón como:. Pan , pasta, patatas, avena, intentando utilizar más ricos productos integrales de fibras
  • Limit consumo carnes grasas tipo:.. de carne de cerdo, ganso, pato
  • Preferred carnes magras como el pollo y el pavo (sin piel), ternera, conejo, etc.
  • Reducir el consumo de carnes (salchichas, salchichas, salami, mortadela, etc.).
  • Reducir no más de 2 veces por semana el consumo de alimentos ricos en colesterol tales como huevos, despojos de carne (cerebro, hígado, riñón, etc.), crustáceos (langosta, ostras, etc.)
  • Limitar consumo el toda leche y prefieren parcial o totalmente la leche desnatada y yogur bajo en grasa.
  • Limitar el consumo de queso especie si el queso duro, edad o fermentadas (hermoso país, Emmenthal, p rovolone, etc.).
  • Prefiero quesos frescos (queso cottage, requesón, etc.)
  • Limitar el uso de bebidas gaseosas y azucaradas.
  • Limitar Uso café a no más de 1 taza por día.
  • uso vino para acompañar ( sin exagerar) comidas.

¿por qué dar el pescado?

L La importancia atribuida al pescado se deriva de la observación de que los esquimales, que comieron grandes cantidades de ellos, tienen valores más bajos de triglicéridos y colesterol y mueren menos por enfermedades cardiovasculares. El efecto protector parece deberse al tipo de grasa contenida en los peces, los llamados ácidos grasos poliinsaturados omega-3. En el laboratorio de estas grasas poliinsaturadas han demostrado que impiden la progresión de la aterosclerosis y reducir el riesgo de trombosis.

¿Por qué comer muchas frutas y verduras?

En cuanto a las frutas y verduras han demostrado varios estudios que los que consumen altos la calidad corre menos riesgo de ataque cardíaco y trombosis que aquellos que consumen poco o nada. Incluso aquí, el efecto protector parece deberse al alto contenido de vitaminas de estos alimentos, especialmente vitamina E, vitamina C? caroteno.

¿Por qué preferir los aceites vegetales a las grasas de origen animal?

El consejo para reducir o suprimir el consumo de grasas de mantequilla, manteca de cerdo y animales en general, se deriva de la presencia de estos productos, grandes cantidades de ácidos grasos saturados y colesterol. Se ha observado que los animales alimentados con dietas ricas en ácidos grasos saturados tienen un aumento en el colesterol en la sangre y desarrollan aterosclerosis temprano. Esto no sucede con las grasas vegetales como el aceite de oliva, aceite vegetal o marino, al igual que la grasa del pescado.

Otros consejos útiles a seguir en la cocina

Siempre es preferible consumir frutas y verduras crudas o al vapor son privilegiados o hervir en un poco de agua.
debe hacerse hincapié en que las legumbres son una fuente valiosa de proteínas y son libres de grasa, ¿por qué puede sustituir completa sobre la carne.
El aceite de oliva es más conveniente para cocinar y freír, ya que altera menos semillas oleaginosas / los / las temperaturas a te, (por lo tanto debe debunked la opinión común de que se va a utilizar para freír el aceite vegetal !).
todavía prefiere el uso de aceite crudo, añadiendo los alimentos después de la cocción.
Recuerde que el sabor de los alimentos depende no sólo de grasa, sino también por los aromas y especias como el ajo, la cebolla , apio, romero, orégano, guindilla, limón, etc. que no afectan las calorías en lo mínimo.
Es bueno no consumir carne todos los días; Es una buena práctica eliminar siempre la grasa visible y no recolectar grasa para cocinar. Prefiero asar a la parrilla, a la plancha, al vapor evitando asados ​​y todos los platos que requieren una rica salsas de grasa.
En general es bueno ingerir fibra, aumentando el consumo de alimentos que son ricos, tales como los alimentos enteros, frutas, verduras y legumbres. en lugar de añadir a su dieta preparada fibra como un producto dietético, a partir de salvado o de otra.
Evitar el consumo de dulces la producción industrial ya que son ricos en mantequilla, manteca de cerdo y similares, dar preferencia a las preparadas en casa, siempre y cuando se utiliza vegetales y grasas con moderación.

una dieta saludable para un corazón en la forma que aquí es lo que los alimentos para elegir y para reducir.

reducir preferido
tallarines de huevo, ravioles, canelones, lasaña espagueti, rigatoni, fusilli y otros tipos de pasta, arroz, etc., preferiblemente de tipo integral
condimentos "crema", "a carbonarra", salsa boloñesa, mantequilla condimentos con salsa de tomate, aceite, con pescado, con verduras
primer plato a base de pasta o arroz más carne o queso blanco tipo de plato único: pasta y frijoles, pasta y guisantes, pasta y garbanzos, etc.
guiso de carne al luchador, rellenos, empanados carne a la parrilla, a la parrilla, al vapor
Alimentos conservados en sal, aceite, en vinagre y enlatados todos los elementos frescas o congeladas (excepto los precocida)
patatas fritas patatas cocidas, puré de
palitos de pan, galletas saladas, galletas pan común (preferiblemente sin sal)
verduras, hortalizas y legumbres conservas vegetales, verduras frescas
naranjada, Coca-Cola, limonada jugos, jugo de frutas nueces, almendras, cacahuetes, etc. sin azúcar
conservas de frutas fruta
pasteles rellenos, chocolate, crema, helado sorbetes de frutas, secos, galletas integrales, fruta hielo

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